Tartade Queso, en frío. Mermelada arándanos, cerezas o fresas + 1 lámina gelatina • gelatina neutra (3-4 gr aprox.) • queso crema mediana (300 gr aprox.) (o con queso tiern • azúcar o 2 cucharadas de edulcorante • pequeño de nata líquida (200 ml) o 1/2 vaso de leche • Vainilla • galletas María (100 gr aprox) • mantequilla
Preparación Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, la harina, la mantequilla y la yema de huevo. Programamos 30 segundos, velocidad 6, cuando termine retiramos la masa y la envolvemos en film trasparente y
20segundos / velocidad progresiva 6-10. Derretir la mantequilla junto con el azúcar en el microondas. Añadir la ralladura de limón al polvo de galletas y mezclar, añadimos la mantequilla y mezclamos. Vertemos en los moldes ó en uno sólo de 17-18 cm. Hacemos presión con el reverso de un vaso. Llevamos a la nevera.
Colocala mariposa en las cuchillas, agita bien el envase de la nata, echa en el vaso y el queso de untar y programa velocidad 3 ½, sin poner tiempo.No programes tiempo, tienes que estar pendiente hasta que haya montado, se nota que hace unas rayas en la nata si te pasas de tiempo la nata se convertirá en mantequilla.
Hoyen día la nata es un elemento comodín capaz de proporcionar la suavidad que buscamos en nata montada barquillo de galleta almendras laminadas y tostadas Flan de nata con turrón de 225 gr. de harina de repostería. 30 gr. de cacao en polvo sin azúcar. 150 gr. de mantequilla sin sal. 30 gr. de azúcar glass. 1 o 2
Pongaen el vaso del Thermomix las galletas y triture 15 seg/vel 8. 2. Añada la mantequilla y mezcle 3 min/50º C/vel 3. 250 gramos de nata, 250 gramos de leche y 1 sobre de cuajada.
Cómopreparar galletas de mantequilla y nata: En un bol se mezclan la harina y la sal con 100 gramos de azúcar y 100 gramos de mantequilla cortada en pequeños dados. El resto del azúcar la
Preparación 1. Bate la mantequilla reblandecida a temperatura ambiente junto con el azúcar, hasta que quede una mezcla esponjosa y la mantequilla quede más blanquecina. 2. A continuación añade el huevo a la masa, asegurándote que se mezcle bien con la mantequilla. Es momento también de poner la vainilla. 3.
Ponemosen el vaso 100 g de azúcar y la pulverizamos durante 15 segundos, a velocidad progresiva 5-7-10. Añadimos la mantequilla troceada, y una pizca de sal. Programamos 1 minuto, temperatura 37º y velocidad 3. Añadimos la harina de trigo y la harina fina de maíz (maizena). Mezclamos durante 20 segundos a velocidad 6. Yqiu.
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