Envista de la preocupación incipiente de la población por la adquisición de productos hortícolas de mayor calidad nutricional, organoléptica y con un menor impacto medio ambiental, el proyecto se centrará en el estudio y comparación de dos tipos de producción de patata: el convencional y el ecológico para las variedades Jaerla y Red Pontiac.Variedadesadmitidas en la Indicación Geográfica Protegida de Patata Gallega. Respecto a las variedades, KENNEBEC era la única admitida en esta denominación protegida. Pero en 2016, la Conselleria del Medio Rural tramitó ante la Comisión Europea una modificación del pliego de condiciones (la cual se aprobó
CARACTERÍSTICASANALÍTICAS. Fécula: 10-14%; Materia seca: 16-22%; CUALIDAD CULINARIA. * La certificación de la norma ISO 9001 es válida únicamente para el ALMACÉN LOGÍSTICO situado en Mercamadrid, plataforma baja, parcela B4 (Madrid). Ibérica de Patatas ® 2019 |
Otrasprácticas que puedan influir en el contenido de materia seca en las patatas. Usar la variedad correcta para satisfacer los requerimientos en materia seca. Usar semilla de calidad para recucir el riesgo de enfermedades. Evitar cultivar patatas en campos que tienen características negativas como mal drenaje o capacidad pobre de retenciónLapatata es el cuarto alimento que más se consume del mundo (después del maíz, trigo y arroz) y es uno de los tubérculos más ricos en proteínas y micronutrientes y junto con las frutas y las verduras. Existen en el
Algunosde los componentes presentes en la patata son idóneos para el aumento de la capacidad del cuerpo para defenderse. Por ejemplo, los carotenoides y el ácido cafeico. Gracias a todos estos, el cuerpo consigue aumentar la cantidad de anticuerpos, que le permiten reconocer y hacer frente a elementos nocivos.
Lapatata Agria es una de las más populares, y es una patata de año. Esta variedad de patata tarda más en hacerse, y su recolecta se realiza a los cuatro o cinco meses a partir de su cultivo. Se siembran en febrero y marzo (como muy tarde a finales de marzo), y se recolectan en julio o en agosto. La Baraka, al igual que la agria, es una U8VAp9.